Tábortűz: változatok és kiválasztási szabályok

A természet minden kijáratát főzéssel kísérik. A bankból leves leves vagy zabkása, mint a fül füstje, pörkölt hús vagy kolbász, sült zöldségek vagy gyógynövénygyűjtemény, a szabadban főzve, soha nem látott ízű. De a kulináris fantáziák megvalósításához megfelelő edényekre van szükség. Nézzük meg, hogyan választhatunk turisztikai eszközöket a tűz számára, hogy a gasztronómiai élvezetek a természetben igazi ételek.

A piknik kiegészítők kiválasztásakor el kell döntenie, hogyan készítjük el az edényt: tüzet vagy égőt (mini-tűzhely). A tűz tűzhelye egy fáklya esetében nagyobb falvastagságban különbözik. Ezen kívül nincsenek éghető tárgyak a kandallókon (műanyag fogantyúk és zárak).

Hagyományosan a tűz tábortűzei öntöttvasból, acélból, alumíniumból vagy titánból készültek. Öntöttvas nem a gravitáció miatt népszerű, a titánötvözetek drága, az acél és az alumínium pedig gyakran használatos. Ezen anyagok mindegyikének előnyei és hátrányai vannak.

Szóval, fontolja meg a különböző típusú ételek főzésre a tűz.

Kempingcserepek alumíniumból, rozsdamentes acélból vagy titánból készülnek. Ismertek minden zománcozott tárgy.

• alumínium a serpenyők nagyon könnyűek, könnyen szállíthatók vagy szállíthatók. Még egy plusz alumínium - nem rozsdásodik. Az alumínium edényekben azonban csak teát vizet forralhat, nem több. A zabkása ilyen serpenyőben nem valószínű, hogy sikerül - gyorsabban ég, mint amennyi idő van a főzéshez. Ezen túlmenően az első évekből származó ételek oxidálódnak és káros anyagokat szabadítanak fel. A gyakori használatból az alumínium deformálódik, és elveszíti vizuális vonzerejét. Meg kell tisztítani puha szivaccsal, különben gyorsan használhatatlanná válik.

• Titán ételek - az űripar fejlesztése. Könnyű, de tartós. A titánfalak erőssége miatt nagyon vékonyak. Az ilyen serpenyő használatának fő előnye, hogy a titán nem égeti a bőrt, és hosszú ideig melegen tartja az edényt. A fő hátránya a magas költség. A titánötvözet tartóssága, keménysége és könnyűsége azonban sok éven át lehetővé teszi a termékek használatát.

• Zománcozott edények - nem túl kényelmes a tűz főzésének módja, az élelmiszer gyorsan ég.

• Rozsdamentes acél. Rozsdamentes acél edények is könnyűek. "Rozsdamentes acél" - tartósabb anyag, mint az alumínium, és hosszabb ideig tartja a hőmérsékletet. De ha tűzről beszélünk, akkor néhány mínusz nyilvánvalóvá válik. Az utóbbi években az ilyen edényeket többrétegű fenékkel gyártják, így az edény nem ég. Ez kényelmes egy otthoni tűzhelyhez, de nem tűz esetén. A serpenyő falai vékonyak és gyorsan égnek a tűzön. A megjelenés gyorsan romlik, az edény ég.

Öntöttvas vízforralók nagy keresletet igényelnek a szabadtéri rajongók körében. Ilyen edényekre van szükség hosszú főzéshez (fül, rizs). A falak és az alsó sűrűsége miatt az ilyen edényben lévő ételeket gyorsan főzik, nem ragad. A pot könnyen leválasztható. És még éles objektummal is meg lehet tisztítani, nem karcos.

Emlékeztetni kell arra, hogy az új bankot elő kell dolgozni. A vas rozsdásodásának megóvása érdekében még mindig a gyárban van, hogy minden vastermék ipari zsírral van bevonva.Nem káros, de használat előtt a terméket a tűzhelyen meg kell gyújtani, sóval előfőzve. Az öntöttvas edények minőségének megőrzése érdekében alaposan le kell mosni és tűzzel kezelni. Így a védőréteg visszaáll a terméken.

Tárolhat öntöttvas edényt más dolgokkal, azonban nem szabad súlyos mechanikai sérülést szenvedni. A nyersvas egy törékeny fém, és az ütközéskor repedés léphet fel. A piknik vagy a természetben a nyaralás a legjobb megoldás. Ízletes ételek garantáltak.

A tűzön főzött pörkölőpohárban (nem az égőn) általában egy serpenyőt állítanak a tűzre egy speciális állvány segítségével. A brojleren egyszerre több adag adagot is készíthet, biztosítva az egységes sült.

Tűz edények lehet öntöttvas és acél. Mint a serpenyőben, az öntöttvas természetes tapadási tulajdonságokat vonz. Ugyanakkor a fő hátránya a sok súly. Egy acél serpenyő gyártásához tűz esetén magas szénnel, az úgynevezett kék acél felhasználásával. Ez a melltartó nem fél a lángtól, és évekig szolgál. De emlékeznünk kell arra, hogy a kék acél különleges gondosságot igényel. A rozsda elkerülése érdekében a felületet meg kell tisztítani a nedvességtől és használat után olajozni.

Ma a piac számos lehetőséget kínál a máglya számára. A minőség, méret vagy gyártó közötti választás előtt meg kell határozni a kampány célját és időtartamát. Ez lehetővé teszi, hogy kiválasszon egy olyan ételkészletet, amely a csoport összes tagját „táplálja”.

A legtöbb márka jelzi az idegenforgalmi termék típusát és a beállítandó emberek számát. Ha a természetből való kilépést csak néhány napra tervezzük, akkor bármilyen anyagból készíthet ételeket. Ha az utazás egy vagy több hetet vesz igénybe, akkor hosszú átmenetek és változó éjszakai helyek feltételezhetőek, akkor ebben az esetben jobb, ha néhány könnyű edzőt vesznek.

A következő videó áttekintést nyújt az alumínium ételkészletről, melyet egy túrázásra nyílt tűzön készítenek.