Teaasztal: kiszolgáló funkciók

Mindenki ismeri a "tea-szertartás Kínában" kifejezést. Valóban, a kínai termesztette ezt az eseményt, így saját különleges, jelentős hagyománya volt. De még Oroszországban is nagy figyelmet szenteltek a teafogyasztás, így az asztal kiszolgálásának szabályai és a tea-étkezés közbeni viselkedés alakult ki.

Hagyományosan Oroszországban a teát nagy réz-szamovárokban tálalják, amelyeket egy speciális csomagolással megolvasztottak. A családok nagyok voltak, és egy ilyen attribútum mindig összegyűjtött mindenkit az asztalnál.

Érdemes megjegyezni, hogy a teafogyasztás szamovárral való kultúrája megújul. Az értékesítés gyakrabban megtalálható egy modern elektromos változat más térfogatra. Egy ilyen termék valóban képes felhívni a figyelmet és a rally családtagjait és barátait egy csésze ízesített italra.

Az egzotikus szerelmeseinek meg kell próbálnunk a valódi tea-szertartás elképzeléseit Kínában. Fontos, hogy az attribútumok megfeleljenek. Szerezzen be egy kínai stílusú vacsorát, gondolja át az asztal dekorációját.

A helyes tábla beállítás segít, hogy ne hagyja ki a fontos részleteket, megszervezze az asztalon lévő helyet úgy, hogy semmi sem zavarja senkit, de minden elérhető volt. Figyelembe véve a kulturális sajátosságokat, érdemes megosztani a szolgálat fogalmát az orosz és a kínai stílusban.

A modern időkben tisztán orosz tea-etikett eltűnt. Ez a jelenség évtizedeken keresztül változott a nyugati kultúra hatására. A legjobb európai lakások az élet minden területén, beleértve az ételt is, a trendek.

Mindenkinek meg kell tudnia érni a teáskannát vagy a szamovárt. Ha nagyszámú vendéget vár, és az asztal nem képes mindent elhelyezni, gondoskodjon arról, hogy a teát iszik svéd módon.

A táblázat kiválasztása után folytassa a kiszolgálást:

• Ha a teafogyasztás az ünnep ünnepe, akkor nincs szükség a terítő cseréjére. Egy külön rendezvény arra kényszerít bennünket, hogy egy asztalt készítsünk egy szép terítővel, és minden vendég számára egy szalvétát és egy desszert tányért.

• A szalvétát össze kell hajtani, négyzet alakú, négyszögletes vagy háromszög alakú. Helye a lemez bal oldalán van, és a szabad oldal mindig jobbra van fordítva.

• Minden vendég számára biztosítsa a készülékeket. A tea-szertartás magában foglalja a desszert ételeket, így az asztalnak desszertes villával vagy kanállal kell rendelkeznie, késsel vagy lekvárral, és külön kanalat kell lekvárral, lekvárral vagy mézzel.

• A villát és a kést a lemez bal oldalán helyezzük el, míg a kés lapja a lemez felé néz. Spoon jobbra tette.

• Ügyeljen arra, hogy egy csészealj helyezzen a pohár alá. Ez a készlet a kanál jobb oldalán található.

• Ha különleges desszertet biztosít, például születésnapi torta, adjon meg minden vendégnek egy speciális lemezt.

• Megengedett, hogy a táblázatot virágokkal díszítse vázában. A szárak nem lehetnek hosszúak, zavarhatják a felülvizsgálatot. A beszélgetés során minden jelenlévőnek meg kell látnia egymást.

Amikor az összes szükséges eszközt összegyűjtöttük az asztalra, itt az ideje, hogy továbblépjünk az ételek elhelyezésére:

• Győződjön meg róla, hogy a teafőzők különböző típusú tea - fekete, zöld, gyógynövény - vannak az asztalon.

• Ha cukrot szolgáltat finomított cukor formájában, a cukortálcát fogóval, morzsás homokkal kell ellátni, kanállal.

• Helyezzünk egy vékonyan szeletelt citromot egy külön lemezre.

• Többszintű állvány használható édességek és harapnivalók számára, különösen, ha az asztal kicsi.

Ahhoz, hogy az esemény valódi orosz tulajdonságokat szerezzen, helyezzen egy szamovárt az asztal közepére.Ez megnyugtató hangulatot fog adni, és a csodálat tárgya lesz. A terítő és a hagyományos díszítéssel ellátott szalvéták és a rajtuk hímzett minták segítenek a kísérő számára.

Kína a teafogyasztás rituáléjának hazája. Ott tanultak először egy forró ital ízét és ízét, és ezt a hagyományt kulturális örökségre építették.

A kínai tea-szertartás híres sajátos tulajdonságairól. A szükséges kísérők létrehozásához győződjön meg róla, hogy elfogadja a következő árnyalatokat:

• Egy kis cégben csészék helyett speciális ételeket - gaiwan-t használ. Három elemből áll: egy csészealjból, egy csésze nélkül fogantyúból (100 - 350 ml) és egy fedéllel egy lyukkal, amelyen a tea részeg. Az italt közvetlenül az áruházban főzzük.

• Az aranyos agyag teáskannák kínai karakterekkel vagy hagyományos motívumokkal festve Yixin. Az eredeti, Yixin kézzel öntött speciális agyag, amely bányászik a tó Tai. Kiváló tulajdonságokkal rendelkezik a tüzelés után, és sokáig melegen tartja az italt.

• Miután a tea megtörtént, egy speciális kancsóba öntjük - Cha-Hai.

• Kétféle csésze használható Kínában a tea-szertartás során: magas és keskeny - Xiang-öböl, széles és alacsony Pin-öböl. Néha mindkét csésze egyidejűleg egy speciális Bainch-Jan porcelán állványon kerül felszolgálásra. Lapos állvány lehet kerek vagy négyzet alakú, úgy tervezték, hogy a harmonikus együttes csészékét kombinálja.

• A teaasztalon mindig meleg vízzel ellátott kazán található.

• Speciális kapacitás Cha-He, amelyben száraz tealevéleket tárolnak közvetlenül. Kínában szokás, hogy megismertessék a vendégeket a bemutatott teafajtákkal. Így a vendégek megismerik a tulajdonos státuszát. Krupnolistovaya korábban csak megengedhette a gazdag osztályt, míg a szegény rétegek néha teásporral voltak elégedettek.

• A tea-szertartáson egy porcelán kanál szükséges a tealevélből készült tealevél kiválasztásához és a teáskanna orrának tisztításához.

• A bambusz kanál a száraz sörfőzés adagolójaként szolgál.

• A szükséges edények az asztalra kerülnek, amikor az összes vendég összegyűlt, egy speciális fa tálcán - Cha-Pan.

A tea-szertartás során előfeltétel a festmény minden objektumon való azonossága. Minden csésze, csészealj és teáskanna csak egy készletből készül. Nem szabad, hogy legalább egy csészealj vagy csésze csorboljon.

Ha a teák idején a vendégek a helyükön kell ülniük, akkor az asztal elrendezésének alapja az, hogy mindenkinek megvan a maga szükséges eszköze és egy csésze egy csészealjjal és egy desszertlemez a vendég előtt.

Ha az asztal hosszú és téglalap alakú, győződjön meg arról, hogy az asztal mindkét oldalán edények vannak. Jobb megjelenés a hosszúkás vázák, amelyek az asztal mentén helyezkednek el. A kerek vagy ovális asztal terítőjének nem szabad leállnia a szék szintje alá. Négyszögletes asztaloknál néha két asztalterítőt használnak, amelyek egymástól elosztódnak, de 45 fokos helyzetben vannak.

A svédasztalos reggelit másként szolgálják fel. Az édességektől vagy más snackektől elkülönítve csoportosítva vízforralóval és sörfőzéssel. Kívánatos, hogy a teáskészletek 1-2-nél nagyobbak legyenek, mint a vendégek száma, ha valami törik.

Az egyik legjobb ok arra, hogy az asztal körül gyűjtsön egy születésnap vagy egy új év ünneplése. Senki sem gondolja a születésnapot gyertya nélküli torta nélkül. A vendégek édességet, süteményeket vagy lekvárokat is kínálhatnak.

Az esküvőre is rendeljen egy hatalmas többszintű süteményt. Az újévi asztal süteményekkel díszíthető. Ezen kívül, a megfelelő puding, ételek alapuló zselé, gyümölcssaláta.Ha a párt svédasztalos formában kerül megrendezésre, érdemes megfontolni, hogy édes canapes készíthetünk nyárson vagy kis csészékben, bogyós gyümölcsökön, tejszínhabbal és szivaccsal.

A divatos kávé cupcakes egyaránt alkalmasak egy nagy csoport meglátogatására, valamint egy pár baráti teázásra. Napi és informális alkalmakkor édességek - egy croissant, lekvárral és mézzel, számos cukorka vázában, gofri, süti.

A többszintű alátétek igazán helyet takarítanak meg, és minden vendég számára élvezheti az édességet. A megfelelően választott színek nemcsak a fedett asztalon, hanem a belső térben is harmóniában vannak.

Büfé egy szamovárral - a régi orosz hagyományok és a nyugati trendek szokatlan keveréke. Kiegészítő dekorációként gyertyákat.

A kínai tea-szertartás a természet nyugodt és egységes légkörében zajlik, így nem ismerik az asztalt és a széket. A vendégek közvetlenül a padlón ülhetnek.

A teaasztal helyes kiszolgálására vonatkozó információkért lásd a következő videót.