Hogyan kell tartani a dugót?

Ma nem tudjuk elképzelni az életünket dugó nélkül. Otthon, étteremben, látogatáskor, pikniken - mindenhol ezt a nélkülözhetetlen eszközt használjuk. De nem mindenki, és nem minden esetben tudja, hogyan kell tartani? Megértjük az evőeszközök használatának minden bonyolultságát.

A villák a korunk előtt megjelentek, "Vilitsa" -nak hívták. Csak két fogból készültek, és csak az egyéni lemezekre való közös termékek alkalmazására használták.

Amikor villát tűnt fel, egy lapos alakja volt, és nem egy ívelt, ahogyan ma láttuk.

A villát elsőként evőeszközként használták fel Olaszországban a XI. Században. A történészek között úgy vélik, hogy Oroszországban ez az asztali hangszer az 1600-as évek elején jelent meg a False Dmitry I idején. Csak a XVIII. Században a „villa” szót az általános szókincsbe sorolták be, mielőtt azt „lándzsa” vagy „wiltsami” -nak nevezték.

Ugyanakkor Németországban már ívelt kivitelű villák is megjelentek, és már négy foga. Eredetileg villák gyártására használták: réz, bronz, ezüst, csont. Most az evőeszközök fő része rozsdamentes acélból készül, de vannak fa, alumínium, műanyag, nikkel ezüst, ezüst és még titán is.

Ma mintegy tíz villafajtát találunk. Hosszuk eltérő, a fogak száma átlagosan 2-4.

Étkezési villát Hosszúsága valamivel kisebb, mint egy hagyományos étkezőlap és négy standard fogó. Az éttermi etikett szabályai szerint ez az asztali eszköz az ebédtálca bal oldalán található. A második forró ételek használata esetén késsel történő használatra szolgál.

Villás hal. Kismértékben kisebb méretű, mint az étkező, és négy kis foga egy mélyedéssel, hogy könnyen elválassza a halcsontokat. Az étkező villa mögött található. Ezt a fajtát egy speciális spatulával együtt használják Ajánlott: különböző típusú meleg halak tisztítására és evésére.

Snack villa. Majdnem pontosan az étkező alakja, de kisebb méretű. A halaktól balra található saláták és egyéb hideg étkezés, ritkán meleg, harapnivalók.

Desszert villával. Ez a megjelenés különbözik a más típusú villáktól. Három foga van, hossza nem haladja meg a kis desszertlemez átmérőjét. Emellett a desszert eszközök elegánsabb és egzotikusabbak lehetnek a többihez képest. A desszert villája a lemez fölött található, jobbra fogak. Egy ilyen eszköz elfogadja a különböző édes süteményeket, piteeket, süteményeket.

Gyümölcs villa. Csak két szegfűszeg van. Abban az esetben, ha az alma, körte, sárgadinnye és más gyümölcs friss, Ezt a villát a desszert késsel együtt használják. Ha az asztalon gyümölcssaláta vagy konzerv gyümölcs van, akkor a kést általában nem szolgálják fel.

Ezen alapvető opciók mellett villák, Vannak olyan segédeszközök is, amelyek általában a hozott ételek és snackek közelében találhatók:

• villát citrom eszik (általában 2 kis éles fogat tartalmaz);
• spagetti (5 fogat tartalmaz);
• heringhez (2 szegfűszeget tartalmaz);

• spratt és szardínia esetében (5 fogat tartalmaz);
• rákok villája (hosszabb, mint a többiek, és 2 szegfűszeget tartalmaz);
• az osztriga és a tenger gyümölcsei számára (3 fogat tartalmaz, a bal oldali hosszabb, mint a többi);

• homárokra (2 rövid íves szegfűszeget tartalmaz a hosszú tengelyen);
• Különleges olíva villával, középen üreges.

A vacsoraasztal étteremben történő beállításakor nyolc asztali szerszámot lehet elhelyezni a lemez körül. Ne rögtön pánikba és hangjelzésbe kerüljön - könnyű kitalálni. Hogy pontosan hogyan találhatók meg, sok dologról beszélnek, és azt javasolja, hogyan kell mindegyiket megfelelően használni.

A lemez jobb oldalán a különböző méretű kanálok és kések kerülnek elhelyezésre, az etikett szabályai szerint a jobb kezével. A bal oldalon különböző villák vannak, a foguk természetesen felfelé kell fordulni. Ahogyan azt hiszem, a dugót a bal kezével kell venni.

Az éttermi szabályoknak megfelelően a saláták és a hideg előételek felhasználásával kezdik el étkezésüket. A készülékek a legtávolabb vannak a többi lemeztől. Az elsőt azok kezébe kell venni. A lemez mellett nagy hosszúságmérő eszközök vannak, amelyeket meleg ételek fogyasztására használnak. A tetején lehetnek desszerteszközök, általában a legkisebb hosszúságúak. Ha a fogantyút jobb oldalra fordítják, akkor a jobb oldali tárgyat, és ha balra - akkor a bal kezét.

Az étkezések során a könyöket a testhez nyomva tartják. Tehát szépnek tűnik, és nem zavarja az asztal mellett ülő embereket. Elengedhetetlenül szükséges, hogy a térdére egy szalvétát helyezzünk el, amely az étkezés elején jól fekszik a tányéron. A kanálokat, a villákat és a késeket vízszintesen kell tartani a lemez felett, enyhe dőlésszög megengedett.

A fő evőeszköz egy kanál, villa és kés. Gyakran speciális lapátként használják (például a halak csontokból való tisztítására). Mindegyik eszköz saját szabályokkal és jellemzőkkel rendelkezik:

• A kanál mindig a jobb kezében van. A középső ujj a kanál keskeny aljának „állványaként” szolgál, az ujj - rögzíti a kanál oldalról, és a hüvelykujj - felülről. Kanál a legkényelmesebb módot a folyékony ételek elfogyasztására, de emellett a kanál villával is használható olasz tészta elfogyasztására, majd a spagettit óvatosan egy villára kell becsomagolni, amelyet a jobb kezével tartanak. Ekkor a fogak a kanál aljára támaszkodnak, amely a jobb oldalon található.
• A kést a jobb oldalon is tartják.. Ezenkívül a mutatóujja a pengék előtt lévő fogantyú aljához, a hüvelykujjhoz és a középső ujjakhoz nyúlik, és alátámasztja a késfogantyút. A gyűrűs ujj és a kisujj nem vesz részt a kés karbantartásában, és csak enyhén megérinthetik, vagy egyszerűen csak a tenyérhez ragadhatnak. A késfogantyú vége megérinti a kefe alapját.
• A dugó használatához két általános módszer létezik. Mindkét esetben azt kell tartani a bal kezével, de az ujjaival való fogás más. Az első esetben a villák fogai az alsó oldalra néznek. A mutatóujj a hátsó oldalon lévő keskeny alapra támaszkodik. Tartsa a villát nem közel a fogakhoz, hogy ne érintse meg az ételt. A fennmaradó ujjak minden oldalról lefedik a villát. Ezt a fogási módszert néha „rejtett fogantyú” -nak nevezik, mivel a teljes fogantyú a tenyerét a rejtett alá rejtett.

Óvatosan nyomja meg a villát a mutatóujjával a vágáshoz vagy a vágáshoz késsel. Ezután óvatosan egy kis darabot kell tennie a szájába villával, anélkül, hogy megfordítaná.

Ilyen esetek például, ha a köret laza vagy puha, akkor a kést egyáltalán nem kell megtenni, és a villát kanálként használják.Tartsa az egész étkezést a jobb kezével, felfelé mutatva a fogaival. Élelmiszer, mintha az alsó fogakra akasztana volna, és a szájba küldték.

A második módszer szerint a villát úgy kell tartani, mint egy golyóstollat, a fogak felfelé fordultak. A középső ujjra a szerszám keskeny alja van, a hüvelykujj a felső oldalon, a mutatóujját pedig az oldalán helyezi el. Annak érdekében, hogy elválasszon egy ételt, meg kell fordítania a villafogakat. Ezután ajánlatos félretenni a kést, hogy a penge a lemez szélén maradjon, és továbbra is eszik, és a villát ugyanolyan módon tartja a jobb kezével.

Az étkezés során mindkét kéz csuklóját kissé el kell forgatni, hogy a mutatóujjak „megnézhessenek” a lemez alján. Ezzel a módszerrel az evőeszközöket az ételre irányítják. A kést a mutatóujjával kell megtenni, és kis darabokat vágni, levágva a mozdulatokat a villa fogainak elején.

Az etikett szabályait követve nem kell sok ételt egyszerre levágni, kettő elegendő. Ellenkező esetben a lemez rendetlen lesz, és az étel gyorsan lehűl. A villának pontosan ezt a darabot kell tartania, ami aztán a szájba kerül. Szükség esetén segíthet egy késben, hogy összeszorítsa az ételt a villák fogain.

Van néhány szabály az étkezés megfelelő befejezésére. Semmilyen körülmények között ne hagyja az étkészletet a terítőre. Ha az étkezés közben úgy dönt, hogy szünetet tart, egy villát, kést vagy kanalat piszkos végeket kell helyezni a lemez szélére. Lehetőség van arra is, hogy a villát és a kést hagyja át a tányéron. Ebben az esetben az asztalhoz való visszatérés után az Ön részei és evőeszközei várják Önt a helyükön.

Amikor az étkezés befejeződött, minden étkezési eszközt gondosan el kell helyezni a lemezre. A villát és a kést enyhe szögben egymással párhuzamosan kell elhelyezni. Ha bekapcsolja a képzeletet és elképzel egy órafelületet, akkor a kés éles vége és a villák fogai 12 óra, a fogantyúk pedig 4 óra. Tehát a személyes pincéred meg fogja érteni, hogy az étkezés véget ér, és elveszti a felesleges elemeket az asztalról.

És még néhány szó az evőeszközök gondozásáról. Bármely anyagból készült villákat meleg szappanos vízzel kell mosni. Ne használjon súrolószert vagy fém szivacsot, mivel ez karcolásokat okozhat az evőeszközökön. A villák mosásához folyékony mosószereket és szokásos lágy szivacsokat kell készíteni a mosogatáshoz. A kézi mosás mellett a villákat a mosogatógép speciális rekeszében is meg lehet mosni.

Miután az edények tisztaak voltak, szobahőmérsékleten kell szárítani, vagy puha törülközővel törölni kell. Javasoljuk, hogy a villákat rövid távolságra tartsuk egymástól és más étkezőeszközöktől, mert egyébként karcolások jelenhetnek meg. Ezeket az egyszerű szabályokat követve a villák hosszú ideig tartanak, és jól fognak kinézni.

Ez a cikk a nagyon fontos, bár meglehetősen triviális kérdésre válaszol, hogy hogyan kell megfelelően rögzíteni a dugót. Otthon mindenki megtartja az evőeszközöket az általa megfelelő módon. Azonban olyan helyzetben, amikor vacsorázott, vagy egy üzleti ebédet egy étteremben, csak meg kell ismernie az éttermi etikett legfontosabb készségeit és az evőeszközök kezelését. Összegezze és adjon hasznos tippeket minden alkalomra:

• Az asztalnál ülve mindig tartsa a könyökét a testéhez. A beszélgetőpartnerrel folytatott beszélgetés esetén megengedett, hogy az asztalra könyökdarabokat helyezzünk el, de a kezükben nem kell az edényeket vágni.
• Először helyezzen egy szalvétát az ölébe.
• Indítsa el ételeit a tányértól távolabb levő evőeszközökkel, és rövidebb.
• Vedd a kést a jobb kezeddel és a villával a bal oldalon.
• Vágjunk két-három kis darabot olyan nagyra, hogy beleférjenek a szájába.
• Ne töltse túl a villát vagy a kanál táplálékkal. Ellenkező esetben az étel egy tányérra, ruhára vagy asztalra eshet, megfertőzi őket.
• Soha ne lengjen és ne dobjon evőeszközöket.
• Étkezés után tegye az összes használt evőeszközt egy tányérra.

Sok szerencsét a kapott tanácsok gyakorlati alkalmazásában!

Az evőeszközök megfelelő használatának megismeréséhez olvassa el az alábbi videót.