Asztali beállítás otthon: az ételek és a design ötletek elhelyezkedése

Most minden városban létezik olyan különféle éttermek, bárok és kávézók, ahol a vendégszerető vendégeket ritkavá vált. Ennek ellenére a családi vacsorák és az otthoni nyaralás közelsége a közeli barátok körében nem helyettesíti a divatos éttermet. Amikor a háziasszonynak kérdése van az otthoni táblázatokról, sokan pánikba kerülnek, mert nem akarják „beleesni az iszapba az arcukkal”.

Valójában nincs semmi baj az asztalnál otthon. Csak az etikett alapvető szabályait, az ételeket és az ételek megfelelő kiszolgálását kell tudni.

A táblázat beállításában különös figyelmet kell fordítani néhány részletre. Ismerje meg őket részletesen.

Különös figyelmet fordítson az asztalterítőre, még akkor is, ha rendszeres, nem ünnepi asztalra szolgál. A „csupasz” asztali asztal mögötti étkezés nem olyan kellemes, mint egy tiszta, könnyű terítőn ülve. A pszichológusok és táplálkozási szakemberek biztosak abban, hogy ennek az elemnek a megfelelő színe javítja a hangulatot, kevesebbet eszik, és esztétikai élvezetet is kap.

• Nem szabad az olcsó terítőt cserélni, annak rendelkezésre állása és egyszerűsége ellenére.
• A terítő színe illeszkedik a belső térhez vagy egy csendes semleges színhez.
• A terítő illeszkedik az asztalhoz - nem több, nem kevesebb. Ellenkező esetben a bútorok nevetségesek és rendezetlenek lesznek.
• A szövet alakját az asztallap alakja alapján választjuk ki.

A jó edények magas költsége ellenére minden vendéglátónak legalább egy, 6 vagy 12 fős minőségi szettet kell tartalmaznia, egy sor azonos evőeszközt, poharat, poharat, szalvétatartót. Nem szabad elfelejtenünk, hogy hideg, meleg, előételek, levesek és desszertek esetében külön ételeket szolgálnak fel. Vedd fel az általános szolgálatot, hogy ne legyen nevetséges kombináció.

Mindennapi célokra elég egy monofonikus ételeket készíteni egy készletből. Sokkal kedvesebb, ha minden családtag, még otthon vacsorázik is, harmóniában van.

Amikor családi ebédet vagy vacsorát szolgálnak fel, nincs szükség az „igazi szerető” összes arzenáljára. Csak nézze meg a menüt, hogy meghatározza, hogy milyen típusú lemezek és berendezések szükségesek. Döntse el, hogy lesz-e alkohol az asztalon, és hány ember fogja használni. Nem kell ugyanazokat a szemüveget helyezni, mint a felnőttek.

Ismerjük meg a napi kiszolgálás árnyalatait.

• Először tedd dekoratív lemeztmajd az ételeket a főételhez. A levest egy mély tálba helyezzük.
• Dekoratív lemez elsősorban arra szolgál, hogy megvédje a terítőt a szennyeződéstől, mivel az élek az alapelemeken túlnyúlnak. Ha nincs dekoratív edények, egy nagy, meleg ételeket tartalmazó lemez készül.
• Légy óvatos: még a napi adagolásnál is jobb, ha leveseket öntenek az asztalra (mindegyik egy tányérra), mint az edényt a kályhából, és minden lépésben kiöntjük.
• A C forró pontosan ugyanaz lehet - ha a forró étel már az asztalon van, akkor egy közös tányérról lehet alkalmazni. Ha ez nem lehetséges, kérje meg a gyermekeket vagy a házastársat, hogy segítsen forróvá tenni.

• A készülékeknek mindenkinek kell lenniük - az "egy kés egyáltalán" opció nem fog működni. Még otthon vacsorázni is, a család minden tagja kényelmesen érezheti magát.
• Az etikett szabályai alapjána kést és egy evőkanál a lemez jobb oldalán van, a villa balra van.
• Szemüveg és szemüveg a kiszolgáló lemez jobb oldalán helyezkednek el.
• Egy rendes ebéddel vagy vacsora előnyösebb az egyszerű papírszalvéták használata. Válasszon színüket a teljes asztal színsémája szerint - a fehérek továbbra is előnyösek.

Az ünnepi asztal beállítás különbözik a mindennapoktól. Az asztal elhelyezése születésnap, évforduló, újév vagy más okok miatt a magasságban akarok lenni. A szabványos kiszolgálás valamennyi szabálya továbbra is érvényes.

Csak kis árnyalatok jelennek meg.

• Így egy dekoratív tányéron, forró ételekhez készült lemezeken és leves leveseken egy snacklemezt szolgálnak fel ünnepi asztalra.
• Ünnepi asztalra egy kést, egy evőkanál és egy villát, egy desszert villát és egy kis kanál kávét vagy teát kell helyezni a dekorációs lemez fölé.
• Ha egy pite lemez kerül elhelyezésre, akkor egy kést kell helyezni rajta.
• Az első üveg a legmagasabb, az utolsó az erős alkoholt tartalmazó üveg.
• A szalvéták nemcsak finomítják az asztalodat, hanem a vendég számára is szükségessé válnak. A hajtogatott szalvéták széles választéka különféle kiegészítőkkel szolgál. Szintén szépen meg tudod hajtani.

• A mártások, a só és a bors a táblázat közepén helyezkednek el, így minden vendég problémamentesen elérheti őket.
• Minden italt az asztalon kell nyitni, és már nem kellett megmunkálni.
• A vendégek nagy számával nem szabad megfeledkeznünk az ételek kiszolgálásának szabályairól: az ünnep a snackek, a canapes, szendvicsek bemutatásával kezdődik.
• Minden ételnek, amelyet az asztalra helyeznek, egy kanálnak kell lennie. Így világossá teheti a vendégnek, hogy önmagát is el tudja helyezni.
• A lemezek kiszolgálásának sorrendje egy személynek meg kell felelnie az ő helyzetének és helyzetének. Kezdetben az ételeket felnőtt nőknek, majd férfiaknak, majd gyerekeknek szolgálják fel.

Ismerve az etikett alapszabályait és az alapszolgálati elveket, semmi sem könnyebb, mint az ünnepi asztal elhelyezése. Itt a képzeleted, az ízlésed és a kis trükkök segítenek.

Mielőtt elkészítené az ételeket és az asztalt, gondolja át az ünnep fogalmát. Nagyon nevetséges lesz, ha a gyermek születésnapját monoton hangok díszítik, az üzleti vacsora pedig bohócokkal vagy virágokkal díszített szalvétákkal díszített.

Gondolj az összes vendég kényelmére.

Ha a táblázat nem teszi lehetővé az összes kiszolgáló elemnek a szükséges sorrendben és sorrendben történő elhelyezését, nincs elegendő hely snackek, saláták és egyéb ételek elhelyezésére, majd használja a kiszolgálóasztal ötletét. Ez lehet egy magazin változat vagy bármely más, közös asztal stílusában díszített változat. Válasszon egy terítőt és egy szalvétát. Fontos, hogy a dekoráció nem tűnik helytelennek.

A dekoráció elemei ünnepi hangulatot hozhatnak létre:

• gyertyatartó
• friss virágok;
• tartozékok (beleértve a szalagokat és íjakat is).

Tehát, ha esküvői bankettet készít, sok terjedelmes tartozékot használnak - ez nem jól néz ki.

Ne félj, hogy léggömböket vagy egész boltíveket használj, ha valaki születésnapját vagy évfordulóját ünnepli.

Ha az ünnepi asztalra készül egy tematikus rendezvényre, legyen az újév vagy karácsony, adjunk hozzá egy megfelelő díszítéssel ellátott táblázatot: mézeskalács Mikulás sapkával, cukorkákkal, mézeskalács házakkal. Minden tematikus rendezvénynek saját eleme van, amely csak a képzeletedtől függ.

Sok vendég lesz, de nem elég azonos ételek - és van egy kiút. A lemezek és a készülékek egymással kombinálhatók, még akkor is, ha ezek különböző formájúak és színek.Határozza meg az általános színsémát, kísérletezzen egymással az edények beállításával, kiegészítse azokat szalvétákkal.

Ne használjon több mint három színt egy adagolással. Az élénk színek elvonják a szemet, vagy akár teljesen megölik az étvágyat. A nyugodt, pasztell színek egy láthatatlan helyszínre egyesülhetnek.

A fő asszisztense időzítés lesz. Az ételek és a desszert kiszolgálásának megfelelően tervezett ideje segít abban, hogy az edényeket ne helyezze egyszerre az asztalra, és helyesen terjessze az erejét.

Azok a ünnepek, amelyek csak felnőttek vagy felnőttek gyermekekkel vannak jelen, sokkal kevésbé hektikusak, mint a gyermek születésnapi partik.

Annak ellenére, hogy itt a lehető legtöbbet kell átgondolnia a térben, ne csak kényelmessé, hanem a gyermekek számára is biztonságosnak kell lennie, a fantázia szabadsága csak irigység.

• Stílus és egység - fontos elemei a gyermek születésnapján, ezért vigyázzon a nyaralás harmonikus kombinációjára, a fiúk és a lányok számára mindent körülvevő: a terítő választásától a díszítés elemeire.
• Lásd a pozitív színek részleteit.. Az asztalon nem lehet sötét szövet vagy szalvéta. Adja fel a gótikus vagy vintage stílusú dekorációt. Csak rugalmas részleteket használjon.
• A gyerekek Kínában felesleges vagy családi örökség (régi szolgáltatás). Szükségtelen, hogy a gyerekek elszakadjanak egy törött pohárra, ha véletlenül lenyomják a könyökét a játék során.

• Ha mindkét gyermek és szüleik ugyanabban a szobában ünneplik, fedezzünk fel egy külön táblát a gyerekeknek - ők is érezzék magukat függetlennek.
• Nem kell beállítani az asztalt az etikett összes szabálya szerint - Egy öt éves gyermek valószínűleg nem fogja értékelni a tenger gyümölcseit, a vajkést és a sorban álló több poharat. Egyszerű és ízléses legyen az asztal, a luxus elemek használata nélkül.
• Ne helyezze az edényeket egyszerre az asztalra., még akkor is, ha a hely megengedi. A gyerekek nem maradnak az asztalnál egész idő alatt, az étel hűvödik, és a harapnivalók és a canapes szétszórják az egész házat.

Ha készen áll, akkor a fenti titkok és trükkök segítenek időt, ideget és pénzt megtakarítani, és ami a legfontosabb, jó hangulatot adjon magának és vendégeinek.

Amikor elkezdesz szolgálni mindent, amire szüksége van, akkor ötleted lesz arról, hogyan lehet elrejteni bizonyos hiányosságokat, hogyan kombinálhatod az ételeket.

Az üdülési táblázat beállításával kapcsolatos további információkért lásd az alábbi videót.